ANEKA MUFFIN

Muffin Cokelat Chocolate Chips

Muffin rasa cokelat semakin menggigit dengan choco cips di dalamnya, enak.. Resep mudah ini bisa Anda praktikkan di rumah. Resep Muffin Cokelat Choco Cips kali ini praktis karena Anda tidak memerlukan mixer.

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
150 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
75 gram cokelat masak, lelehkan
50 gram margarin, lelehkan
1 sdm baking powder
1 sdt vanila bubuk
25 gram chocolate chips
Chocolate chips secukupnya sebagai taburan
Potongan kacang mete sebagai taburan jika suka
Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk, sisihkan.
2. Kocok susu, cokelat yang sudah dilelehkan, vanila bubuk, gula dan telur menggunakan kocokan telur. Kocok hingga gula larut.
3. Tuang margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.
4. Tambahkan chocolate chips, aduk hingga tercampur rata.
5. Sendokkan sedikit demi sedikit campuran tepung dan cokelat bubuk, aduk dengan sendok kayu atau spatula. Lakukan hingga tepung habis.
6. Tuang adonan dalam cetakan muffin yang telah diberi cup. Beri taburan chocholate chips dan kacang mete.
7. Panggang dalam oven 175 derajat celsius selama 15 menit.
8. Angkat dan sajikan.

===================================================================

Strawberry Muffin

Jum'at, 02 November 2012 15:00
Siapa yang suka strawberry? Humm... buah merah merona satu ini susah deh ditolak. Kaya kandungan vitamin C, buah cantik ini sedap disajikan sebagai muffin lho.

Bahan:
60 ml canola oil
120 ml susu cair
1 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdt baking powder
100 gram
150 gram tepung terigu
100 ml yogurt strawberry
strawberry segar cincang

Cara Membuat:
1. Masukkan minyak canola, susu dan telur. Kocok lepas hingga mengembang.
2. Di mangkok lain, masukkan gula, tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan adonan pertama ke adonan ke dua. Tambahkan yogurt dan aduk rata.
4. Tuang adonan yang sudah tercampur rata pada cetakan. Taburi dengan strawberry cincang dan panggang di oven 190 derajat celcius.
Untuk 8-10 muffin.


==============================================================

Muffin Tape Campur Kismis

Rabu, 12 Desember 2012 12:00
Tape tidak hanya enak dimakan langsung, bisa juga dinikmati dalam bentuk cake muffin.

Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdm baking powder
100 gram tape singkong, haluskan
25 gram margarin
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
50 gram gula pasir halus
75 ml santan cair
25 gram kismis

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Campur dengan garam dan gula pasir, aduk hingga rata.
2. Masukkan margarin dalam adonan hingga rata dan menjadi butiran.
3. Aduk telur, campur dengan santan dan tape singkong hingga tercampur rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu dan margarin hingga adonan rata.
5. Masukkan kismis, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan dalam cetakan muffin yang sudah diberi kertas cup.
7. Panggang dengan suhu 185 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.